Ensalada César Versión Vegetariana

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¡Tú espacio Sabores te desea un feliz fin de semana! En esta oportunidad les mostraremos los pasos para esta espectacular receta.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de vodka
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 2 gotas de Tabasco
  • 150 ml de aceite de oliva ligero
  • 1 cucharada de menta fresca picada
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • 1/4 cucharadita de chili polvo
  • 1 diente de ajo pequeño, pisado
  • 2 tajadas de pan del día anterior
  • 2 lechugas
  • 115 gr de queso emmental u otro similar

Preparación

Precalentar el horno a 190 grado. 

Mezclar la mayonesa con el vodka, el zumo de lima y el Tabasco, incorporar 85 ml del aceite hasta que quede una preparación espesa y cremosa. 

Incorporar la mitad de las hierbas y reservar.

Mezclar el resto del aceite con el resto de las hierbas y el ajo. 

Untar en ambos lados de las rodajas de pan. 

Colocar en una asadera para horno y tostar por 10 o 12 minutos hasta que queden crocantes y doradas en ambos lados. 

Dejar enfriar y cortar en cubos.

Esta ensalada se debe preparar justo antes de servir.

Lavar bien la lechuga, eliminar las hojas exteriores y secar bien. 

Poner un bol grande como forrando el fondo. 

Agregar los trozos de pan tostados y el queso en cubitos. 

Agregar la preparación que hicimos al principio. 

Echarla de forma pareja hasta que todo quede cubierto.

¡Y listo para comer!

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