Tu espacio Sabores te desea un maravilloso inicio de semana. A continuación, te mostraremos como preparar paso a paso esta deliciosa receta.
Ingredientes
- 2 Tortillas por persona.
- 1/5 kg Queso para fundir rallado o troceado.
- Aceite vegetal.
Elaboración
Engrasar muy ligeramente una servilleta con unas gotas del aceite, y frotarla contra la superficie de un sartén, para lograr una cobertura casi imperceptible.
Calentar brevemente (a fuego medio-bajo) un par de tortillas sobre el sartén (o más, si queda espacio). La finalidad es que no se rompan al doblarlas.
Disponer una buena cantidad de queso al centro de cada tortilla, estirando un poco hacia arriba y hacia abajo.
Doblar cada tortilla por la mitad, según la “línea” creada con el queso.
Dejar la quesadilla un poco más de tiempo sobre el sartén, pero sólo lo necesario para que el queso se derrita. Voltear sobre las dos caras para que la tortilla no se dore más de un lado que del otro.
Retirar cada quesadilla con una paleta (después de mucha práctica también se puede con las manos, sin quemarse).
Repetir el proceso con más tortillas y más queso.
Comer antes de que se enfríen.
