Asado de Res en vino Tinto

Sabores

Ingredientes

  • 1 kg de res cortada en cubos
  • 1 cda de aceite 
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1/4 taza de harina
  • 2 cda de aceite 
  • 1/2 litro de caldo de res
  • 375 gms de pure de tomate 
  • 250 gr de champiñones limpios
  • 2 cucharadas de perejil picado

Para la preparación:

1• Colocar la carne y la harina dentro de una bolsa y agitarla hasta enharinar completamente la carne 

2• Caliente el sartén y añada el aceite saltee la cebolla el ajo y el tocino 

3• Añada el puré de tomate sal y pimienta al gusto por un tiempo de cocción de dos minutos

4• Vierta el vino tinto en la carne y la verdura, mezclar bien y añadir el caldo, al hervir colocar la tapa y a fuego lento dejar cocinar hora y media, 5•cuando la carne esté blanda y la salsa espese añadir los champiñones y cocinar a fuego medio durante 15 minutos mas

6• Retire del fuego y añadir el perejil picado servir con arroz blanco y ensalada

Y buen provecho!

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