Atún Estofado

Sabores

Llego el viernes señores… Su espacio Sabores les recomienda preparar esta divina receta para disfrutar con toda la familia.

Ingredientes:

  • 4 Filetes de atún de 200 gr c/u.
  • 4 Tomates maduros rallados sin semillas.
  • 4 Dientes de ajo picados.
  • 2 Cebollas finamente cortadas.
  • 2 Pimentones verdes en cuadritos.
  • 1 Copa de vino blanco.
  • 2 ramitas de perejil picados.
  • 4 Tazas de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1 Cdita de pimentón molido dulce.
  • 1 Rebanada de pan pita.

Método de preparación:

  • Se calienta un poco de aceite de oliva y agregar los filetes de atún, 2 dientes de ajo, las cebollas, los pimientos verdes, los tomates rallados, un toque de pimentón dulce, sal y pimienta.
  • Aparte en un mortero machacar el pan junto con 2 dientes de ajo restantes y el perejil.
  • Añadir al final el vino blanco y mezclar.
  • Luego verter esta salsa sobre los filetes de atún.
  • Cocinar a fuego lento con la cazuela tapada por 20 minutos.
  • ¡Y listo! se puede comer caliente, frio, servir con papas al vapor.

Nota: De un día para el otro es muy sabroso.

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