Café de Colombia, lo familiar y el placer de lo nuestro

MARF Por más que nos encante estar en otras partes del mundo, ya sea viajando o viviendo, siempre tendemos a buscar familiaridad, algo que nos recuerde a casa porque en el fondo la extrañamos o simplemente porque tememos perder nuestra esencia. Por esa razón, muchos como nosotros que han migrado de sus países, se han […]

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Milano Market, una historia de placer y delicatesen

MARF Entre las millones de historias de migrantes –incluyéndome– que existen en New York, se encuentra la de un joven italiano que llegó a esta ciudad en 1972 con el deseo de prosperar, por supuesto. Aunque amó NYC desde el instante en que la pisó, el amor por su país siguió intacto, y sumado al […]

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My Ice Cream Delivery, solo llame y viajará al placer

MARF Ustedes saben que amo demasiado en el helado, creo que lo he mencionado en varias oportunidades; no importa cuál sea el clima, siempre lo disfruto de la misma forma. Me sucede regularmente, cuando estoy frente al teclado, como en este momento, que me provoca algún helado con toppings interesantes, porque me ayuda a relajarme […]

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Nueva York, siempre algo que descubrir

MARF En NYC definitivamente es imposible aburrirse; a donde quiera que vayas hay algún espacio para comer, bailar, cantar, ejercitarse, pasear, andar en bici o simplemente hablar. Los parques son sitios que pueden reunir todas estas actividades en un solo lugar y por eso suelo visitarlos a menudo cunado necesito bajar el estrés. Afortunadamente, esta […]

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Butterfield Market tradición familiar, historia de la ciudad

MARF Algo que me gusta de los negocios familiares, es observar cómo celebran los éxitos o superan los fracasos de algo que han construido juntas las personas que deberían ser nuestro principal apoyo. No hay que negar que, en muchos casos, esta dinámica pueda resultar en contra, pero si saben trabajar en equipo, ya tienen […]

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Visite la Takahachi Bakery y diga «gochisousama!» o simplemente gracias

MARF Debo admitir que ignoro bastante acerca de la gastronomía japonesa, de hecho, creo que lo único que conozco y he probado es el sushi. Pero como en este espacio todos aprendemos y descubrimos nuevos platillos –me incluyo, por supuesto– ayer me dirigí a una panadería japonesa como punto de inicio para adentrarme más en […]

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5 Napkin Burguer, al más sencillo estilo americano

MARF Desde que me mudé a New York, he comido más hamburguesas que en toda mi vida –bueno, tal vez esté exagerando un poco- pero es que las consigo en cada esquina y tantos estilos para probar. En mi país, la comida callejera, especialmente las hamburguesas, suelen comerse con un montón de ingredientes y salsas, […]

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El Mar Seafood, una experiencia inolvidable

MARF En New York es de lo más común y fácil combinar culturas, integrarlas –esto ya lo he dicho muchas veces- y siempre hago hincapié en que la comida es un excelente ejemplo para notar este intercambio cultural. Podemos encontrarnos una pizzería que combina ingredientes de Suramérica, un restaurante de sushis que emplea elementos típicos […]

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