¡Feliz días a toda nuestra comunidad! Hoy en Sabores continuamos mostrándoles cómo preparar esta rica receta a base de verduras y legumbres.
Ingredientes:
- 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 6 dientes de ajo bien picados
- 1 cebolla chica bien picada
- Medio ají rojo, medio ají verde y medio ají amarillo, picados
- 300 gramos de gírgolas (hongos) cortadas en juliana
- 200 gramos de berros bien lavados y sin los troncos
- 1 limón exprimido
- 2 cucharadas de ciboulette picada
- Media cucharadita de ajedrea
- Una pizca de mostaza y curry suave en polvo
Método de preparación:
Colocar en un sartén de teflón los ajos, cebolla y ajíes y rehogar por unos minutos.
Agregar las gírgolas y, por último, los berros, dejando cocinar un poco más.
Apagar el fuego e incorporar el limón, las hierbas y las especias.
Servir tibio.
