Cerdo Horneado con Mapple (arce)

Sabores

ingredientes: 

  • 800 grs de lomo de cochino 
  • 1/2 litro de jugo de naranja
  • 2 cda de miel 
  • 1/2 taza de cyrup de mapple
  • 1 rama d tomillo fresco 
  • 1 hoja de laurel 
  • 1 cda de pimienta 
  • 1 cebolla 
  • 10 dientes de ajo 
  • 2 cda jengibre picadito 
  • 3 tazas de vino tinto 
  • Sal
  • 1/2 taza de sypor de mapple
  • 2 tazas de vino tinto

Para la preparación: 

1•  Colocar en la licuadora el jugo de naranja, la miel la 1/2 taza de syrup de mapple, el tomillo, el jengibre, el laurel, la pimienta la cebolla, el ajo, el jugo, las 3 tazas de vino  y licuar 

2•  Marinar el cerdo con esta mezcla durante 24 horas. 

3•  colocar el cerdo junto con la mezcla en molde para hornear cubrir con papel aluminio y llevar al horno a una temperatura de 180° por 45 minutos 

4•  Una vez listo el cerdo colocar la salsa en una olla añadir 2 tazas de vino tinto y cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese 

5•  Untar el resto del syrop de mapple (Arce) en todo el cerdo 

6•  Llevar al horno a una temperatura de 350° durante 20 minutos 

Luego retirar del horno y picar en finas rebanadas 

7• Servir con puré y la salsa 

Y buen provecho!

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