Te damos la bienvenida a tu espacio Sabores. Hoy les mostraremos la preparación de esta deliciosa crema
Ingredientes
4 manzanas golden
4 puerros
1 litro de caldo de verduras
1 vaso de leche desnatada
Aceite
Sal y pimienta
1 ramita de perejil
Preparación
Por un lado, limpia los puerros, retira la base y la parte verde y trocea la parte blanca. Y por otro, pela las manzanas y córtalas en cuadrados para poder cocinarlos con más facilidad.
En una sartén antiadherente, rehoga las manzanas y los puerros con ayuda de un hilo de aceite, y un poco de sal y pimienta. Una vez doraditas, añade el caldo y deja cocer el conjunto durante unos 20 minutos más o menos.
Una vez cocido, tritúralo todo con ayuda de una batidora de cocina, y ve añadiendo poco a poco la leche y deja reducir un poco hasta que adquiera una consistencia de crema. Ya solo te falta servirla en unos boles o platos hondos con un hilo de aceite por encima.
