Crema de zanahorias con jengibre

Sabores

¡Feliz miércoles a toda nuestra comunidad! Hoy en nuestro espacio  Sabores les mostraremos como preparar esta deliciosa y nutritiva crema

Ingredientes:

  • 6 tazas de caldo de verduras
  • 4 tazas de zanahoria rallada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas eneldo picado
  • 100 gr de mantequilla
  • 1 cucharada de jengibre
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En una olla mediana a fuego fuerte, poner a hervir el caldo junto con la zanahoria rallada, el ajo, eneldo, mantequilla en cubos y sal. 

Una vez que soltó el hervor, bajar el fuego a suave y cocinar por 30 minutos o hasta que las zanahorias estén bien tiernas. 

Pasar todo por la licuadora hasta lograr un puré suave sin grumos.

Volver la preparación a la olla, y cocinar por otros 20 minutos a fuego suave.

Salpimentar si fuese necesario y agregar el jengibre.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *