¡Feliz días a toda nuestra comunidad! Hoy en Sabores les mostrare la manera de cómo preparar estas deliciosas croquetas.
Ingredientes:
- 2 ó 3 cdas de perejil
- 1 ½ barra de mantequilla
- 2 cucharadas de leche
- Sal y pimienta al gusto
- 3 huevos batidos
- 1 ½ taza de pan rallado
- 2 cdas de fécula de maíz
- 1 kilo de papas peladas y picadas
- Aceite para freír
Método de preparación:
- Cuece las papas en una olla con agua hirviendo y sal, hasta que empiecen a deshacerse. Escurre con un colador y machaca las papas hasta formar un puré.
- Agrega mantequilla, sal, pimienta, leche y perejil; revuelve y deja enfriar.
- Forma las croquetas con el puré de papa, pásalas por harina, mójalas con huevo batido y empanízalas con pan molido.
- Calienta suficiente aceite en un sartén a fuego medio / alto y fríe las croquetas hasta que queden crujientes y doradas. Escurre el exceso de grasa en una servilleta.
Tiene un tiempo de preparación de 40 minutos. Que la disfrunten ¡Buen provecho!
