Te damos la bienvenida a tu espacio Sabores, en esta ocasión les mostrare como preparar este delicioso dulce.
Ingredientes
- 2 kilos calabaza
- 2 tiras canela
- 400 grs azúcar morena
- 250 grs tejocote (manzanita de indias)
- 250 grs guayaba
- 3 pzas clavos
- 4 pzas anís estrella
- 5 litros agua
Preparación
Partir la calabaza en trozos medianos, los tejocotes a la mitad y las guayabas en 4 partes, reserva.
En una olla o cazuela de barro agrega el agua, después la mitad del azúcar morena enseguida la calabaza en trozos, los tejocotes, las guayabas, los clavos, el anís, la canela y la otra mitad del azúcar morena, tapas y deja hervir a fuego medio por alrededor de 1 hora sin mover, revisa, la calabaza debe estar cocida y el agua ya debe parecer miel, y listo, disfruta acompaña con 1 taza de leche o café.
