La celebración de regresará por séptimo año, entre el 6 y el 8 de octubre en Metropolitan Plaza. Los asistentes disfrutarán de una muestra de más de 100 marcas locales diferentes de café y té de especialidad, sesiones de laboratorio informativas, la competencia de baristas Coffee Masters NYC y presentaciones en vivo. demostraciones de arte latte, música, arte y comida.
El festival da la bienvenida a los bebedores ocasionales de café, a los adictos a la cafeína acérrimos, a los empresarios que quieren abrir sus propias tiendas de café.
Coffee Masters
También traerá de vuelta la competencia Coffee Masters, un torneo de baristas que enfrentará a 12 baristas y sus disciplinas entre sí y será juzgado por un panel de expertos de la industria. La recompensa del gran premio este año es una vez más $ 5,000.
Una nueva característica en la que los asistentes pueden participar es la «Clase magistral de cócteles», donde las personas pueden aprender el arte de la mixología con mixólogos de clase mundial y clases magistrales de café.
Jeffrey Young, fundador del Festival del Café de Nueva York, declaró que el Festival del Café de Nueva York refleja su entorno al ofrecer algo para todos.
El festival tendrá como objetivo la inclusión al vincular una variedad de marcas locales de café de especialidad y convencionales, incluidas Blank Street, Bluestone Lane, Coffee Project New York, Nguyen Coffee Supply, Sail Away Coffee Co., Two Hands y Variety Cafe.
“Hay mucho café excelente en la ciudad, y hay mucho para elegir”, dijo Jeffrey Young. “En última instancia, es una gran fiesta de café en una, pero también es un lugar donde la gente puede venir y ver lo mejor, aprender de los mejores e inspirarse en los mejores”.
Young, que ha trabajado en la industria del café, incluida la investigación al respecto, durante 26 años, dijo que predijo el auge de la industria del café hace casi 30 años.
Esto lo llevó a fines de la década de 2000 de lanzar eventos que conducirían al festival del café, que se lanzó por primera vez en Londres y recibió a más de 7,000 visitantes y más de 100 expositores. Ahora, el Festival del Café de Londres da la bienvenida a unas 30.000 personas.
“Se convirtió en un evento bastante extraordinario”, dijo Young. “Es uno de los eventos de café más grandes y sin duda el más destacado del mundo”.
El café de especialidad y de origen único, el latte art y las alternativas no lácteas han aumentado especialmente en la última década. Starbucks también ha estado “haciendo algunas cosas buenas con su programa de café de reserva”, dijo Young.
“La artesanía y la ciencia del café se unieron para ofrecer una mejor taza de café mucho más consistente en más puntos de venta”, agregó Young.
Para aquellos que ingresan al mercado del café de la ciudad de Nueva York, Young dijo que “tener una visión muy clara de quiénes son y qué representan” es muy importante. También señaló “contratar a las personas adecuadas” que puedan adoptar una hospitalidad genuina, la practicidad y entregar café dentro de un marco de tiempo.
“Creo que, en el fondo, toda esta industria del café depende en gran medida de los baristas muy trabajadores y del personal de recepción que preparan café todos los días para los lugareños de toda la ciudad de Nueva York”, dijo Young. “Tienen que tratar con el público en general todos los días”.
El festival del café se ha expandido a más lugares desde su lanzamiento hace 11 años, incluidos París, Ámsterdam, São Paulo y Ciudad del Cabo.
El Festival del Café de Nueva York de este año promoverá la sostenibilidad como tema central. Hay una “necesidad real y urgente de que nosotros, como raza humana, seamos más amables con nuestro planeta”, dijo Young.
Todas las ganancias de este año se donan a Charity:Water, una organización sin fines de lucro con sede en la ciudad de Nueva York, que trabaja para proporcionar agua potable a personas en países en desarrollo en África, América Central, el sur de Asia y el sudeste asiático.
Hasta ahora, los festivales del café han podido recaudar alrededor de $290,000 para Charity:Water. La meta de este año es recaudar más de $50,000.
Detalles :
- Qué: Festival del Café de Nueva York
- Cuándo: del viernes 6 de octubre al domingo 8 de octubre de 2023, de 11 a. m. a 6 p. m.
- Dónde: Metropolitan Pavilion, 125 West 18th Street, Nueva York, NY 10011
- Sitio web: www.newyorkcoffeefestival.com