Ensalada de espárragos y huevos

Sabores

Bienvenido a tu espacio Sabores, si estas corto de tiempo y no sabes que preparar te explicaremos como en pocos minutos tendrás esta deliciosa ensalada.

Ingredientes:

  • 12 espárragos en conserva 
  • 4 huevos cocidos 
  • Caldo de espárragos o agua 
  • ½ planta de lechuga 
  • 3 cucharadas de mayonesa 
  • Perejil picado. Cantidad necesaria 
  • 4 pepinillos 
  • 12 olivas negras 
  • Sal al gusto

Método de preparación:

Limpiar muy bien, bajo un chorro de agua fría, la lechuga. 

Después, colocarla cortada en juliana en el fondo de un plato o de una fuente. 

Colocar encima, alternando los ingredientes, los espárragos, los huevos cocidos y cortados en cuartos, las olivas y los pepinillos cortados en abanico. 

Aligerar la mayonesa con un poco de caldo de los espárragos o con agua y espolvorearla con un poco de perejil picado. 

Por último, sazonar la ensalada y aliñarla con la mayonesa.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *