Ensalada de tomates y pimientos

Sabores

Feliz inicio de semana hoy en tu espacio Sabores les mostraremos de manera detallada como preparar esta deliciosa ensalada.  

Ingredientes:

  • 3 Pimientos verdes grandes
  • 3 Tomates medianos maduros pero no blandos, pelados y sin semillas

Vinagreta:

  • 1 Cucharada de vinagre 
  • Pimienta molida
  • ½ Cucharadita de azúcar
  • 1 Diente de ajo 
  • 60 ml de aceite de oliva

Procedimiento:

Corte los pimientos por la mitad, extráigales las semillas y colóquelos con la piel hacia arriba, bajo la parrilla del horno; déjelos hasta que la piel ennegrezca y forme ampollas.

Déjelos enfriar, pélelos y córtelos en trozos de 2 cm.

Corte también los tomates en trozos de 2 cm

Mezcle las hortalizas.

Prepare la vinagreta, mezclando bien los ingredientes para la misma.

Vierta el aliño sobre la ensalada y déjela 10 minutos en reposo para que se mezclen los aromas.

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