Hablemos de vitamina: Ácido Ascórbico o vitamina C

Salud

Es una de las vitaminas más importantes para nuestro organismo. Se trata de una vitamina liposoluble que es utilizada para reparar y mantener los tejidos celulares. 

Entre sus beneficios más notables tenemos el efecto antioxidante imprescindible para la formación de colágeno. También favorece la correcta cicatrización de las heridas. Fortalece el sistema inmunitario y ayuda al organismo a aprovechar el hierro procedente de otros alimentos. Retasa el envejecimiento de tu piel combatiendo los radicales libres. 

Las fuentes principales de estos nutrientes los encontramos en los siguientes alimentos:

  • Presentes en casi todas las verduras (coles, lechuga, tomates, brócoli)
  • Frutas frescas (sobre todo las cítricas: naranja, limón, fresa, kiwi, guayaba, entre otras)

La dosis recomendada es 90 mg / día en adultos y en niños de 15mg a 75 mg / día.

Es importante conocer que está vitamina es muy sensible ya que se deteriora por la acción de la luz y las altas temperaturas por lo que se recomienda comerlas frescas y al cocinarlas lo mejor es hacerlo al vapor y dejarla por un periodo corto. 

Aprovechemos esta valiosa vitamina para beneficio en nuestro organismo.

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