¡Feliz martes a toda nuestra hermosa comunidad! Hoy en nuestro espacio Sabores les compartiré el paso a paso de cómo preparar este súper postre
Ingredientes:
- 500 g de bayas fresca o congeladas variadas, como grosellas negras, arándanos azules, arándanos rojos, y cerezas sin hueso.
- 250 g de fruta de verano, como melocotones (duraznos), albaricoques (damascos) o nectarinas, sin hueso y a trocitos.
- 150 ml de agua.
- 1 a 3 cucharadas de miel, al gusto.
- 2 cucharadas de arrurruz o de fécula de patata.
Preparación:
En una cacerola grande, se lleva la fruta con el agua a ebullición.
Se baja el fuego, se tapa el recipiente y se deja hervir a fuego lento durante unos 5 minutos, hasta que la fruta esté un poco cocida.
La cantidad de líquido de la cacerola aumentará.
Se retira el preparado del fuego y se le añade la miel al gusto, sin dejar de remover.
Se mezcla el arrurruz con un poco de agua para formar una pasta suave, que se añade a la fruta mientras se remueve constantemente.
Se vuelve a llevar el preparado a ebullición, removiendo, y se deja hervir a fuego lento durante 2-3 minutos, hasta que el líquido se espesa y se vuelve claro.
Se vierte en una fuente de servir y se enfría hasta que adquiera consistencia 1-2 horas.
Debe servirse antes de las 24 horas.
