¡Feliz y bendecido jueves a todos! Hoy en nuestro espacio Sabores les compartiré la preparación de esta exquisita mermelada
Ingredientes
- 600 g de uvas moradas
- 400 g de azúcar blanca
- Zumo de 1 limón
Preparación
Ponemos en un cazo los 600 gramos de uvas moradas junto con los 400 gramos de azúcar blanca y el zumo de un limón. Si las uvas tuvieran pepitas, las despepitamos antes de ponerlas en el cazo.
Mezclamos bien y llevamos a fuego bajo, moviendo de vez en cuando, durante 45 minutos.
Para comprobar que la mermelada está en su punto, ponemos un poco de mermelada en un plato y hacemos una raya con el dedo sobre ella. Si la raya tarda unos 5 segundos o más en juntarse, será señal de que la mermelada está lista.
Si tarda menos tiempo, habría que dejar cocer la mermelada un poco más. Cuando esté lista, podemos triturarla o dejarla tal cual para que se noten los trocitos de fruta. Ponemos la mermelada de uva en un tarro y dejamos que se enfríe por completo antes de consumir.
