Auténtica comida italiana Senza Gluten

El rinconcito newyorquino

Marf

Ustedes no se imaginan lo mucho que me emociona el rinconcito que les presentaré hoy. Es que, como siempre suelo hacer, estuve revisando en internet las opiniones de las personas acerca de cada uno de los lugares sobre los que voy a escribir, y es hermoso cuando casi el cien por ciento de los comentarios son tan positivos y coinciden con mi opinión personal; eso me da cierto apoyo y más seguridad de saber que estoy haciendo excelentes recomendaciones. 

“Mamma mia!”, fue lo primero que penséal probar mi Rigatoni al Pomodoro, un delicioso y tradicional plato de pasta con salsa de tomate, albahaca, parmesano y aceite de oliva extra virgen; me gusta siempre comenzar con lo más simple cada vez que como en un lugar nuevo, así que tengo pendiente regresar para probar algo más arriesgado. Ah, y por supuesto no podía irme de allí sin comer el postre: el tiramisú más delicioso que he probado, sin duda.

Senza Gluten –el nombre de este lugar– significa literalmente “sin gluten” en italiano, una regla que no tiene la más mínima excepción en sus recetas; así que sí, es un lugar totalmente gluten-free. Nada de trigo, avena, centeno, ni cebada, sus pastas caseras son hechas a base de maíz.

Algo que llamó mucho mi atención y me pareció increíble fue que, al revisar su sitio web, te encuentras con una advertencia en el menú: “Antes de realizar su pedido, informe a su servidor si una persona de su grupo tiene alergia alimentaria o intolerancias alimentarias adicionales. Haremos lo que esté a nuestro alcance para satisfacer sus necesidades”. Díganme si esto no es una muestra de la calidad de la atención al cliente en este lugar.

Para finalizar, me gustaría resaltar otra característica especial de Senza Gluten: la estética del lugar es sumamente acogedora y un tanto rústica, que brinda un bonito ambiente familiar. Es un restaurante pequeño, así que lo ideal es hacer una reservación. Entonces no lo pienses más de dos veces y ve a deleitarte con auténtica comida italiana.               

IG: @senzaglutennyc