Pastel de Carne

Sabores

Tu espacio Sabores te desea un maravilloso inicio de semana. A continuación, te mostraremos como preparar paso a paso esta deliciosa receta 

Ingredientes 

Para la base 

  • 600 g carne picada mezcla ternera-cerdo
  • 50 g tomate frito 
  • 1 cucharada sopera de finas hierbas picadas 
  • 20 ml. Aceite de oliva 
  • 200 g cebolla picada finamente cortada 
  • 200 g zanahorias finamente cortada 
  • 1 Hoja de laurel 
  • 1 cucharada sopera de Maizena  

Para el puré de patatas 

  • 100 g mantequilla 
  • Sal y pimienta 
  • 1 Kg. Patata tipo Mona lisa 

Instrucciones: 

Para la base 

Sofreír la zanahoria y la cebolla en una sartén grande con aceite y la hoja de laurel durante 5 minutos hasta que las cebollas estén translúcidas. 

Añadir la carne picada, cocinarla hasta que se dore. 

Añadir el tomate frito y cocinar unos instantes, seguidamente incorporar la Maizena, continuar cocinando hasta obtener una masa homogénea, sazonar con sal, pimienta, las finas hierbas y reservar 

Para el puré de patatas 

Pelar y cortar las patatas uniformemente. 

En cubos de unos 5 cm. 

Hervir las patatas en una cacerola hasta que estén blandas. 

Escurrir bien y volver a poner en la cacerola a fuego lento para que se sequen durante 1 minuto. 

Pasar las patatas por el pasapurés y añadir mantequilla.

Sazonar y disponer el puré de patatas sobre la carne ya servida en una fuente o en pequeñas fuentes individuales. 

Para terminar y servir Cocinar en el horno a 175°C durante 25 minutos aproximadamente

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