Tu espacio Sabores te desea un maravilloso inicio de semana. A continuación, te mostraremos como preparar paso a paso esta deliciosa receta
Ingredientes
Para la base
- 600 g carne picada mezcla ternera-cerdo
- 50 g tomate frito
- 1 cucharada sopera de finas hierbas picadas
- 20 ml. Aceite de oliva
- 200 g cebolla picada finamente cortada
- 200 g zanahorias finamente cortada
- 1 Hoja de laurel
- 1 cucharada sopera de Maizena
Para el puré de patatas
- 100 g mantequilla
- Sal y pimienta
- 1 Kg. Patata tipo Mona lisa
Instrucciones:
Para la base
Sofreír la zanahoria y la cebolla en una sartén grande con aceite y la hoja de laurel durante 5 minutos hasta que las cebollas estén translúcidas.
Añadir la carne picada, cocinarla hasta que se dore.
Añadir el tomate frito y cocinar unos instantes, seguidamente incorporar la Maizena, continuar cocinando hasta obtener una masa homogénea, sazonar con sal, pimienta, las finas hierbas y reservar
Para el puré de patatas
Pelar y cortar las patatas uniformemente.
En cubos de unos 5 cm.
Hervir las patatas en una cacerola hasta que estén blandas.
Escurrir bien y volver a poner en la cacerola a fuego lento para que se sequen durante 1 minuto.
Pasar las patatas por el pasapurés y añadir mantequilla.
Sazonar y disponer el puré de patatas sobre la carne ya servida en una fuente o en pequeñas fuentes individuales.
Para terminar y servir Cocinar en el horno a 175°C durante 25 minutos aproximadamente