Le damos la bienvenida a su espacio Sabores, en esta ocasión les compartiremos la forma de preparar este delicioso pastel
Ingredientes
- 3 huevos XL
- 200 ml. nata
- 370 gr. leche condensada
- 350 gr. queso crema
- 300 gr. puré de calabaza
- 1 cucharadita canela en polvo
- 1/2 cucharadita jengibre en polvo
- 1/2 cucharadita nuez moscada
- 50 gr. maicena
- Decorar:
- Nata para montar
- Mermelada de cerezas
Preparación
Preparamos todos los ingredientes
Molde a usar redondo, desmontable, 18 cm de diámetro por 9 cm de alto, forrado con 2 pliegos de papel de hornear. Humedecer un pliego, secarlo bien y colocarlo en el molde. Humedecer el segundo pliego, secarlo y colocarlo en el molde.
Precalentamos el horno a 200° calor arriba y abajo, vamos a asar la calabaza. Poner los trozos de calabaza en una bandeja sobre papel de hornear, poner un poco de aceite de oliva encima de la calabaza. Meter en el horno y dejar asar durante 30 minutos.
Sacar la calabaza del horno, aplastarla con un tenedor hasta formar textura de puré, dejar enfriar por completo
Calentar el horno a 200° calor arriba y abajo. En un vaso de licuadora ponemos todos los ingredientes, batir bien durante 5’. Bajar el horno a 180° calor arriba y abajo. Poner la mezcla en el molde preparado. Meter en el horno durante 60 minutos, pinchar con aguja el centro del pastel para comprobar que está bien cocido
Pasado el tiempo, este es su aspecto. Apagar el horno, entre abrir la puerta y dejarlo así durante 15 minutos. Sacar del horno, poner sobre rejilla y dejar enfriar por completo antes de desmoldar.
Desmoldar. Montar la nata. Decorar la base del pastel y la superficie, en el centro del pastel pondremos, mermelada
Nuestro pastel está decorado
Poner sobre blondas de presentación
Cortar una ración
Un postre increíble!
