MARF
Hoy quiero contarles –creo que no lo dicho antes– que una de mis comidas favoritas en este mundo son las cachapas.´
Para quienes no la conozcan, se trata de un plato típico venezolano hecho a base de maíz tierno molido al que se agrega una pizca de sal y algo de azúcar, para luego ser preparado en forma de disco sobre una plancha de hierro llamada budare, que lo deja doradito y delicioso.
Son muchos los rellenos para combinar las cachapas, pero el más común y mi favorito es el queso de mano (les suplico que googleen).
Les hablo de esto porque –sí, adivinaron– el rinconcito de hoy es un lugar ideal para encontrar esta magnífica creación.
Se trata de Yanez Food, un restaurante en línea (pueden contactarlos a través Instagram), que ofrece una gran variedad de platos típicos venezolanos.
Hacen las indispensables arepas, sabrosísimas hallacas, crujientes empanadas, el poderoso pabellón, la jugosa torta tres leches, suaves catalinas y golfeados, y hasta el navideño pan de jamón sin que sea navidad.
No me cansaré de admirar y alabar nunca la gastronomía venezolana; y es lo que intento lograr cuando al mencionar rinconcitos de otros países de este maravilloso continente.
Contacten a Yanez Food y ¡buen provecho!
IG:@yanez_food
