Feliz inicio de semana, hoy en tu espacio Sabores les mostraremos como preparar estos suculentos abalones.
Ingredientes
300 g de abalones
1 taza de jugo de limón
1 chirelito
1 cogollo de célery
1 rama de cilantro
½ tomate
2 ajíes dulces
½ cebolla
Sal y pimienta
Preparación
Se lavan los abalones y se cortan en rodajas, aparte cortar los ajíes, el chirel y la cebolla en juliana.
El célery y el cilantro en trocitos finitos.
Juntar todos los ingredientes en un recipiente de vidrio, y revolver con el jugo de limón, salpimentar y refrigerar.
Al momento de servir esparcir por encima el tomate cortado en trocitos.
Nota: Abalón es una especie de ‘caracol de mar’ que pertenece a la familia de moluscos gasterópodos.