Cupcake de pasas y avena

Sabores

Bienvenido a tu espacio Sabores, a continuación les mostraremos el paso a paso para esta deliciosa receta.

Ingredientes 

120 g de manteca 

120 g de azúcar rubio 

100 g de azúcar blanca 

2 huevos 

2 cucharaditas de esencia de vainilla 

200 g de harina leudante 

100 g de avena fina 

200 cc de leche 

100 g de pasas de uvas blancas y negras 

Chips de chocolate blanco, a gusto (opcional) 

Para el frosting 

250 g de queso philadelphia 

100 g de azúcar rubio 

2 cucharaditas de esencia de vainilla 

Pasas de uva para decorar 

Procedimiento 

Precalentar el horno a 180 C. 

Batir en un bol la manteca a temperatura ambiente junto con los dos azúcares hasta obtener una crema. 

Agregar los huevos de a uno, y luego la esencia de vainilla. 

En otro bol, tamizar la harina y mezclar con la avena. 

Añadir a la preparación anterior alternando con la leche. 

Por último, incorporar las pasas de uva y los chips de chocolate blanco. 

Colocar la masa en los pirotines y hornear a temperatura moderada entre 180 y 200 C, por espacio de 20 a 25 minutos o al introducir un palillo, éste salgo limpio. 

Para el frosting, batir el queso philadelphia junto con el azúcar rubio, agregar la esencia de vainilla y colocar la mezcla con una cuchara o espátula sobre el cupcake. 

Decorar con pasas de uva y espolvorear con azúcar rubio