Cupcake Especial

Sabores

¡Tú espacio Sabores te desea un feliz fin de semana! A continuación les mostraremos esta excelente receta.

Ingredientes 

180 g de manteca 

180 g de azúcar 

3 huevos 

1 cucharadita de esencia de vainilla 

50 g de cacao amargo en polvo 

200 g de harina leudante 

50 cc de leche 

Para el frosting 

200 g de manteca 

250 g de azúcar impalpable 

50 g de cacao amargo en polvo 

100 cc de crema de leche 

Golosinas de chocolate, alfajores, galletitas bañadas, bombones, habanitos, chips de chocolates blanco y negro para decorar 

Procedimiento 

Precalentar el horno a 180 C. 

Batir la manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta que resulte una mezcla más clara y esponjosa. 

Agregar los huevos de a uno, batiendo luego de cada adición. 

Perfumar con la esencia de vainilla, tamizar el cacao amargo junto con la harina leudante e incorporar a la preparación por partes, alternando con la leche. 

Incorporar con la batidora eléctrica la totalidad de los ingredientes secos y húmedos, y batir durante unos minutos. 

Llenar los pirotines hasta 2/3 de su capacidad y llevar a un horno moderado durante 20 a 25 minutos, o al introducir un palillo, éste salga limpio. 

Para el frosting de chocolate, batir la manteca pomada junto con el azúcar impalpable tamizado. 

Agregar el cacao amargo en polvo diluido en la crema de leche y continuar batiendo. 

Decorar los cupcakes usando una cuchara o espátula. 

Colocar por encima las golosinas de chocolate, quebradas en pedazos más o menos grandes.