¡Tú espacio Sabores te desea un feliz fin de semana! En esta oportunidad les mostraremos los pasos para esta espectacular receta.
Ingredientes
125 g de manteca
300 de azúcar
2 huevos
260 cucharaditas de esencia de vainilla
260 g de harina leudante
Una pizca de sal
3 manzanas
Para el frosting
120 g de manteca
80 g de azúcar rubio
80 g de crema
200 g de azúcar impalpable
1 cucharadita de canela en polvo
Procedimiento
Batir la manteca a temperatura ambiente y el azúcar a blanco.
Agregar la esencia de vainilla y los huevos de a uno, batiendo bien luego de cada incorporación.
Tamizar la harina junto con la sal e incorporar a la mezcla anterior.
Por último, agregar las manzanas cortadas en cubitos pequeños.
Colocar la mezcla en los pirotines llenando hasta 2/3 de su capacidad.
Hornear a 180 C, por espacio de 20 a 25 minutos.
Para el frosting, colocar en una sartén gruesa la manteca y el azúcar, llevar al fuego y revolver constantemente mientras se derrite la manteca.
Una vez alcanzado el punto de ebullición, cocinar durante 2 minutos.
Retirar y dejar entibiar.
Agregar la crema, el azúcar impalpable y la canela, mezclar bien y llevar a la heladera hasta enfriar completamente.
Retirar de la heladera y agregar el azúcar impalpable tamizado mientras se bate a baja velocidad con batidora eléctrica.
Colocar este frosting por encima de los cupcakes ya fríos, con la ayuda de una cuchara.
Espolvorear con canela.
