Cupcakes de Manzana

Sabores

¡Tú espacio Sabores te desea un feliz fin de semana! En esta oportunidad les mostraremos los pasos para esta espectacular receta.

Ingredientes 

125 g de manteca 

300 de azúcar 

2 huevos 

260 cucharaditas de esencia de vainilla

260 g de harina leudante 

Una pizca de sal 

3 manzanas 

Para el frosting 

120 g de manteca 

80 g de azúcar rubio 

80 g de crema 

200 g de azúcar impalpable 

1 cucharadita de canela en polvo 

Procedimiento 

Batir la manteca a temperatura ambiente y el azúcar a blanco. 

Agregar la esencia de vainilla y los huevos de a uno, batiendo bien luego de cada incorporación. 

Tamizar la harina junto con la sal e incorporar a la mezcla anterior. 

Por último, agregar las manzanas cortadas en cubitos pequeños. 

Colocar la mezcla en los pirotines llenando hasta 2/3 de su capacidad. 

Hornear a 180 C, por espacio de 20 a 25 minutos. 

Para el frosting, colocar en una sartén gruesa la manteca y el azúcar, llevar al fuego y revolver constantemente mientras se derrite la manteca. 

Una vez alcanzado el punto de ebullición, cocinar durante 2 minutos.

Retirar y dejar entibiar. 

Agregar la crema, el azúcar impalpable y la canela, mezclar bien y llevar a la heladera hasta enfriar completamente. 

Retirar de la heladera y agregar el azúcar impalpable tamizado mientras se bate a baja velocidad con batidora eléctrica. 

Colocar este frosting por encima de los cupcakes ya fríos, con la ayuda de una cuchara. 

Espolvorear con canela.