Guacamole

Sabores

Le damos la bienvenida a su espacio Sabores, en esta ocasión les mostrare como preparar esta fácil receta

Ingredientes:

  • 4 aguacates maduros, pelados y sin hueso
  • 2 tomates grandes, maduros y sin piel
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos muy pequeños
  • Sal
  • El zumo de 1 limón

Método de preparación:

En una fuente honda, y con la ayuda de un tenedor, aplastamos los aguacates hasta formar una pasta suave y cremosa. Agregamos la cebolla y seguimos aplastando y mezclando con el aguacate, para que se integren los sabores. Añadimos el zumo de limón, para evitar que el aguacate se ponga negro.

Hay quien prefiere hacerlo poco a poco: un aguacate, un poco de cebolla, y así hasta acabar con ambos ingredientes. Es una opción, pero si el tiempo apremia, se puede hacer todo a la vez.

Después, agregamos el tomate y seguimos mezclando bien con la ayuda del tenedor. Ponemos una cucharadita de sal y verificamos. Si le falta, podemos corregirlo. Si nos hemos pasado, incorporamos otro aguacate y medio tomate más para suavizarlo.

Notas

Es excelente como acompañamiento para nachos, patatas fritas, crudités o trozos de pan.