¡Sabores les desea un feliz fin de semana! Y que mejor manera que disfrutando de esta rica preparación
Ingredientes
6 ruedas de palometa
1 cebolla blanca
3 ajíes dulces
10 tomates maduritos
2 tazas de aceite para freír
3 dientes de ajo
½ taza de aceite onotado para la salsa
1 taza de consomé de pescado
1 ramo de cilantro finamente picado
2 cucharadas de harina de trigo
Preparación
Sazonar las ruedas de palometa, freír, luego de pasarlas por la harina de trigo, reservar.
Hacer un sofrito con los ajos, los ajíes y la cebolla.
Cuando estén a punto, agregar el consomé.
Con esta salsa y los tomates se cubren las ruedas de palometa y se termina la cocción a fuego bajo.
Al servir se le agrega el cilantro picadito en forma de lluvia.
