¡Feliz martes a toda nuestra maravillosa comunidad! Hoy en nuestro espacio Sabores les mostraremos como preparar este delicioso pastel.
Ingredientes (10 personas)
3 kg de Chucho salpreso
1 cabeza de ajo
8 ajíes dulces
1 pimentón pintón
3 cebollas medianas
1 rama de ajo porro
4 plátanos maduros fritos
100 g de pasitas
100 g de alcaparras
Sal y pimienta al gusto
Aceite onotado
200 g de queso amarillo fresco
1 litro de salsa bechamel
Preparación
Se desala el chucho, se sancocha y se desmenuza.
En un canarín se sofríen los aliños cortados en pequeños tamaños en aceite onotado.
Cuando comience a oler rico, agregar el chucho, las pasitas y alcaparras, guisar y salpimentar hasta que esté bien sabroso.
Aparte sofreír los plátanos maduros cortados en rueditas, reservar.
En un molde previamente aceitado se coloca en el fondo salsa bechamel, distribuir una capa de chucho guisado, los plátanos, otro poquito de salsa bechamel y una capa ligera de queso, otra capa de chucho, salsa bechamel y queso, llevar al horno y gratinar.
