¡Sabores les desea un feliz fin de semana! En esta oportunidad les mostrare los pasos para preparar esta suculenta pizza clásica.
Ingredientes:
- 1 kg de harina integral.
- 50 g de levadura.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de sal.
- 1 cucharadita de azúcar.
- 750 ml de agua tibia.
Preparación:
Tamiza la harina, agrega la sal y mezcla bien.
En otro recipiente, disuelve la levadura con el agua y agrega el azúcar, deja reposar hasta que salgan burbujas.
Coloca la harina en forma de corona y agrega en el centro la levadura y el aceite de oliva.
Agrega agua tibia a la harina y amasa hasta que esté consistente.
Deja reposar unos minutos.
Posteriormente, aplana con un rodillo hasta llegar al tamaño deseado.
Relleno para la pizza clásica liviana
Ingredientes:
- 1 lata de salsa para pizza.
- Orégano, cantidad necesaria.
- 1 cucharadita de Sal.
- 1 cebolla picada.
- 250 gr de queso Oaxaca.
- Rodajas de verduras grilladas (berenjena, calabacín, pimiento rojo).
Preparación:
Coloca en un sartén la salsa de tomate, agrega el orégano, sal y la cebolla.
Cocina por diez minutos.
Finalmente, distribuye la salsa de tomate sobre la masa, agrega tus verduras favoritas en mayores porciones para hacerla más nutritiva y añade el queso.
Si no consigues queso Oaxaca, puedes reemplazarlo por un queso fresco magro o dietético (tipo Port Salut).
Hornea a fuego lento hasta que el queso se derrita y las verduras se doren.
