Te damos la bienvenida a tu espacio Sabores. Hoy les mostraremos la preparación de este rico postre
Ingredientes:
- 4 plátanos grandes y firmes, cortados a lo largo por la mitad.
- 2 trozos de rizoma de jengibre en conserva, a rodajas finas.
- 25 g de sultanas (opcional).
- 2 cucharaditas de mantequilla.
- 1 cucharada del jarabe del rizoma de jengibre en conserva.
- 2 cucharadas de zumo de naranja.
- 2 cucharadas de ron.
- 12 a 15 trozos de piel de naranja.
Preparación:
Se pone a calentar el horno a 200 C.
Si se utilizan las sultanas, se colocan en un vaso y se cubren de agua hirviendo.
Se dejan en remojo durante 5 minutos y se escurren.
Mientras, se coloca la mantequilla en una fuente de horno llana con los plátanos en una sola capa, y se hornea hasta derretir la mantequilla.
Se retira, se incorporan las mitades de plátano y, con un cepillo, se untan con la mantequilla derretida.
Se reparten las sultanas (en caso de utilizarse), por encima de los plátanos; se añaden el jengibre, el jarabe, el ron, el zumo y la piel de naranja.
Se hornea todo durante 15 minutos y se rocía con el jugo 2-3 veces. Este plato se sirve caliente.
Para flambear los plátanos se utilizan sólo 1 cucharada de ron al hornear.
Antes de servir, se calienta el ron restante en un cucharón de metal, sobre una llama suave.
Se vierte sobre los plátanos y se enciende con una cerilla.
