Salsa de frutos rojos

Sabores

¡Tú espacio Sabores te desea un feliz fin de semana! A continuación les mostraremos esta excelente receta.

Ingredientes: 

  • 50 ml de oporto 
  • 200 ml de vino tinto 
  • 150 g de frutos rojos 
  • 1 naranja ralladura y zumo 
  • 1 limón ralladura 
  • 2 cucharadas soperas de azúcar moreno 
  • 3 cucharadas soperas de mermelada de fresa 
  • 1 cucharada sopera de Maizena 

Instrucciones: 

Llevar a ebullición el Oporto y el vino con el azúcar, reducir hasta 2/3 de su volumen. 

Diluir la Maizena en un poco de agua e incorporar al vino, mezclar bien para que pueda espesar. 

Incorporar el zumo de naranja y las ralladuras, dejar cocinar 2 minutos. 

Añadir la mermelada de fresa, mezclar bien, dejar cocinar por espacio de 2 minutos. 

Añadir los frutos rojos y cocinar hasta que estén cocidos y hayan soltado su jugo. 

Rectificar si es necesario la consistencia añadiendo un poco más de Maizena previamente diluida en agua.

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