Vieiras con salsa de espinacas

Sabores

Te damos la bienvenida a tu espacio Sabores. Hoy les mostraremos la preparación de estas súper vieiras.

Ingredientes:

  • 150 g de espinaca picada 
  • 4 rebanadas de pan tostado 
  • 1 pizca de sal 
  • 5 cucharadas de margarina o mantequilla 
  • 1 cebolla picada 1 diente de ajo picado 
  • 150 ml de leche 
  • 100 ml de caldo de verduras Knorr
  • 3 cucharadas soperas de Maizena 
  • 1 cucharadita de cáscara de limón rallada 
  • 12 vieiras 

Preparación:

Saltear las vieiras en una sartén con la margarina o mantequilla previamente sazonadas y retirar.

Sofreír el ajo y la cebolla a fuego medio en la misma sartén hasta que estén medianamente dorados. 

Disolver la leche con la Maizena en frío. 

Llevar el caldo a ebullición, seguidamente incorporar la leche con la Maizena, remover y cocinar por unos instantes hasta que ligue. 

Agregar las espinacas y el limón, cocinar por espacio 5 minutos. 

Montar las vieiras sobre las rebanadas de pan con un poco de espinacas. 

Servir las vieiras sobre el pan y la salsa alrededor

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