Feliz día a toda nuestra maravillosa comunidad, a continuación les mostraremos este paso a paso.
Ingredientes
- 1 calabaza
- Al gusto cebolla
- Al gusto ajo
- Al gusto poro
- Al gusto mantequilla
- Al gusto aceite de oliva
- Al gusto consomé de verduras
- Al gusto sal salvaje del mar
- Al gusto pimienta
- Al servir
- Al gusto crema o jocoque
- Al gusto aceite de oliva
- Al gusto nuez moscada
Procedimiento
- Partir la calabaza y ponerla en el horno de 30 a 40 minutos todo va en relación al tamaño y la forma quitando semillas y nervaduras.
- Picar y freír: cebolla, poro y ajo.
- Quitar la pulpa. Agregar la calabaza a la cazuela e incorporarla.
- Hacer un consomé de verduras y agregarlo a nuestra calabaza, dejar que hierva muy poco para que se incorporen los sabores.
- Moler con la licuadora.
- Agregar sal salvaje del mar y pimienta e incorporar.
Servir al plato y agregar crema, aceite de oliva y nuez moscada.
