WoodSpoon, la plataforma tecnológica de chef personal con sede en Nueva York, se expande a Filadelfia

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Una empresa neoyorquina de tres años que se especializa en la entrega de comida casera se está expandiendo a Filadelfia este mes, con planes de ingresar a más mercados de EE. UU. este año.

Oren Saar, cofundador y director ejecutivo de WoodSpoon, lanzó la empresa con Merav Kalish Rozengarten mientras obtenía su MBA en el MIT. A menudo cocinaba comida israelí para él y su compañero de cuarto, pero se preguntaba si había alguna manera de pedir comida casera para él mismo de la misma manera que podía pedirla en restaurantes de Uber Eats o Doordash. Junto con Rozengarten, Saar comenzó a trabajar en la plataforma y se lanzó en marzo de 2019.

“Juntos compartimos el antojo de comida que nos trajo la sensación de estar en casa”, dijo Saar. “Después de una investigación exhaustiva, nos dimos cuenta de que existe un deseo real de comida auténtica y casera a pedido en muchas comunidades. Creamos una solución tanto para los chefs caseros, que buscaban una manera de compartir su comida casera pero no sabían cómo iniciar un negocio, como para los amantes de la comida”.

El servicio permite a los chefs preparar comida en sus propios hogares y venderla a otros en su ciudad a través de la plataforma WoodSpoon. Los chefs, que son entrevistados y examinados por el equipo de WoodSpoon, tienen el control de su propio menú y precios. Tienen plena «libertad creativa», dijo Saar. La plataforma de WoodSpoon maneja la logística de pedidos, los pagos, proporciona a los chefs empaques sostenibles y conductores para completar la entrega. Los chefs también se someten al programa integral de capacitación en seguridad alimentaria de conformidad con los requisitos de Buenas Prácticas de Manufactura de la Administración de Alimentos y Medicamentos.

La pandemia aceleró el crecimiento de la compañía, dijo Saar, a medida que aumentó la demanda de entrega de alimentos a domicilio. También les dio a las personas que habían perdido sus trabajos en la industria de restaurantes una forma de ganar dinero a través de la comida mientras se quedaban en casa. En agosto de 2021, la compañía recaudó una Serie A de $ 14 millones y comenzó a mirar hacia la expansión nacional.

En enero, la plataforma se lanzó en Nueva Jersey y el martes estuvo disponible para los clientes de Filadelfia. (Al momento de escribir este artículo, el ícono de ubicación en la parte superior solo nombra a Brooklyn, pero puede escribir su dirección para ver a los chefs de Filadelfia). .

“Filadelfia es atractiva para nosotros por muchas razones”, dijo Saar. “Al igual que Nueva York, la ciudad está llena de cocineros talentosos y diversos, y hay toneladas de chefs y consumidores que buscan comidas caseras que celebren sus culturas”.

Los chefs de WoodSpoon pueden crear su propia página web y comunidad de seguidores, y cambiar los elementos de su menú en cualquier momento. Muchos de los chefs de la plataforma son inmigrantes, dijo el cofundador, y han podido fortalecer un sentido de comunidad en medio de la pandemia a través de la comida.

“Lo que comenzó como una idea se ha convertido en algo de lo que estamos viendo una gran demanda en solo unos años: comidas reconfortantes y caseras que recuerdan a las personas a amigos, familiares y seres queridos”, dijo Saar.

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