Tarta crudivegana de manzana

Sabores

Hoy en tu espacio favorito Sabores les vamos a enseñar cómo elaborar esta deliciosa tarta. Es la mejor mezcla de dulce, manzana y canela que probarás.

Ingredientes:

BASE:

• 250 gramos de higos secos
• 250 gramos de dátiles sin hueso
• 250 gramos de almendras crudas
• 2 cucharadas de aceite de coco

SALSA:

• 3 manzanas en cuartos, sin semillas
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de clavo en polvo
• Una pizca de pimienta molida
• 1 cucharada de agua
• 1 cucharada de extracto de vainilla

RELLENO:

• 5 manzanas sin semillas, cortadas en juliana muy fina

Método de preparación:

En un robot de cocina, ponemos la cuchilla picadora y mezclamos todos los ingredientes de la base hasta conseguir una mezcla pegajosa. La colocamos en un molde con fondo extraible, forrado en papel de hornear. La extendemos y aplanamos con ayuda de una cuchara. Guardamos en la nevera y dejamos reposar unos 30 minutos. Aparte, cortamos las manzanas para el relleno y reservamos.

Para la salsa, en la batidora de vaso ponemos todos los ingredientes y mezclamos hasta conseguir una salsa gruesa y homogénea.

Para montar la tarta, ponemos 2 cucharadas de la salsa sobre la base y extendemos bien por toda la superficie. A continuación, intercalamos una capa de manzanas y una de salsa (alcanza para 2 capas de cada una), terminando con la salsa por encima.

Refrigeramos de un día para otro (al menos, 6 horas). La sacamos de la nevera unos 10 o 15 minutos antes de servir.

Notas

Sácala de la nevera unos 10 o 15 minutos antes de servir. ¡Te acordarás de mí!

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