¡Feliz jueves a toda nuestra comunidad hispana! Bienvenido a su espacio Sabores, hoy les explicaremos como preparar maravilla de Tarta.
Ingredientes:
2 discos de masa hojaldre (para tarta)
400 gr de acelga (sólo las hojas sin los tallos)
400 gr de calabaza, cocida al horno
1 cebolla mediana, picada
1 morrón rojo, picado
200 gr de queso gruyere, rallado
3 huevos
1 huevo batido, para pintar
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Precalentar el horno a 180 C (moderado).
Hervir las hojas de acelga en agua con sal hasta que esté tierna.
Colar y reservar.
Enmantecar una tartera mediana.
Forrar con el disco de masa, y reservar.
Calentar un chorrito de aceite en una sartén a fuego mediano.
Rehogar la cebolla hasta que esté transparente.
Incorporar el morrón picado, y cocinar hasta que esté tierno.
Retirar del fuego y colocar en un bol.
Incorporar el puré de calabaza, el queso rallado, y salpimentar al gusto.
Incorporar la acelga, y los huevos batidos.
Verter la mezcla en la tartera, y cubrir con el otro disco de masa.
Sellar bien los bordes, con un tenedor o haciendo un repulgue.
Pintar la tarta con huevo batido.
Llevar al horno durante 25 minutos, o hasta que se haya dorado.
Dejar entibiar y servir.
