Tarta de cebollas con queso azul

Sabores

Bienvenido a tu espacio Sabores, a continuación les mostraremos el paso a paso para preparar esta suculenta tarta.

Ingredientes:

  • 1 masa de hojaldre para tarta
  • 100 gr de mantequilla
  • 1 cebolla grande, cortada en finas rodajas
  • 3 huevos batidos
  • 250 ml de nata (crema de leche)
  • 150 gr de queso azul (gorgonzola o roquefort), en grumos
  • 1 cucharadita de harina
  • 1⁄2 taza de queso rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Precalentar el horno a 230 C (fuerte).

Forrar una tartera con la masa de tarta. 

Pintar la base con mostaza.

En un sartén, derretir la mantequilla a fuego mediano. 

Rehogar la cebolla a fuego mediano por 5 minutos hasta que se ponga transparente. 

Cuidar que no se queme.

Mezclar en un bol los huevos junto con la nata, condimentar con sal y pimienta al gusto. 

Agregar las cebollas con sus jugos a la preparación, el queso y la cucharadita de harina. 

Mezclar bien hasta que se hayan integrado.

Rellenar la tartera con la preparación. 

Distribuir el queso roquefort en la superficie.

Llevar al horno por 35 minutos. 

Dejar enfriar por 10 minutos antes de servir.

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