¡Feliz día a toda nuestra comunidad hispana! Bienvenido a su espacio Sabores, hoy explicaremos el paso a paso para la preparación de estas tartaletas.
Ingredientes:
- 1 masa de hojaldre
- 4 champiñones porcini
- 16 vieiras
- 100 gr de parmesano en hojas
- 2 cucharadas de mantequilla
Preparación:
Precalentar el horno a 180 C (moderado).
Estirar la masa de hojaldre rectangular sobre una placa para horno y cocinar durante 10 minutos.
Dejar enfriar y cortar en rectángulos de 2 x 6 cm.
Limpiar los champiñones, cortarlos en tiritas finitas.
Derretir una cucharada de mantequilla en una sartén a fuego mediano y rehogarlos durante 2 minutos.
Retirar y reservar.
Dorar las vieiras en 1 cucharada de mantequilla en la sartén durante 2 minutos de ambos lados.
Retirarlos del fuego y cortarlos en finas rodajas.
Mezclar las vieiras fileteadas con los porcini.
Distribuir la preparación anterior sobre los rectángulos de masa.
Cubrir con las hojas de parmesano y espolvorear con pimienta al gusto.
Servir inmediatamente.
Se puede decorar el borde del plato con vinagre balsámico para darle un toque gourmet.