Taco Bell abre restaurante “digital” en Times Square

Tecnología

La famosa cadena de comida mexicana Taco Bell inauguró un nuevo local de comida rápida que utiliza puestos automatizados para tomar los pedidos, y además también funcionará como un bar.

El nuevo local ofrecerá cerveza de barril y el menú de bebidas habitual de Taco Bell, que incluye Twisted Freezes con ron, tequila o vodka, así como bebidas White Claw.

La tienda es la vigésima cantina en Nueva York, que representa el 10% de los locales de Taco Bell y donde la cadena se está expandiendo con 25 nuevos restaurantes este año.

El nuevo local cuenta con un banco de 10 puestos donde los clientes hacen sus pedidos y pagan. Frente a estos hay una pared de cubículos cerrados que dispensan tacos, burritos y patatas fritas, detalla la reseña de The New York Post.

Según la cadena, los cubículos se remontan a los días de los autoservicios que habían inundado el Times Square en las décadas de los 70, pero Taco Bell ha señalado que su nuevo restaurante representa el más “avanzado” de la compañía.

“Construido con la energía y la vibración de la ciudad en mente, el nuevo restaurante adopta la tecnología de una manera totalmente nueva para servir a las demandas de los neoyorquinos”, dijo Taco Bell, que es propiedad de Yum Brands, en un comunicado.

Los clientes pueden ver cómo se envuelven sus burritos en la cocina abierta, pero cuando el pedido está listo, se coloca en compartimentos térmicos que se iluminan de color rosa. Los clientes introducen su número de pedido en la pantalla táctil del cubículo y la puerta se abre, detalla el portal.

A pesar de toda esta tecnología innovadora, Taco Bell explicó que habrá una persona en el mostrador dispuesta a tomar los pedidos y aceptar los pagos. También se encargará de servir las bebidas y comprobar las identificaciones.

Lo digital, en general, se está convirtiendo en un negocio creciente para Taco Bell.

De acuerdo a la reseña de Restaurant Dive, gracias al lanzamiento de su programa de fidelidad el verano pasado y su expansión de la entrega con nuevos agregadores, las ventas digitales representaron el 12% de la mezcla de ventas durante el cuarto trimestre de 2020.

También representaron alrededor de mil millones de dólares en ventas para todo el año 2020, así lo explicó el CEO de Yum Brands, David Gibbs, durante la llamada de ganancias del cuarto trimestre de 2020 de la compañía.

Los clientes no solo hicieron pedidos digitales el año pasado. Durante el tercer trimestre de 2020, Taco Bell procesó 30 millones más de carros a través de su drive-thru, año tras año, lo que demuestra la importancia de mejorar todos sus canales para dar un mejor servicio a más clientes.

El concepto automatizado se expande en un momento en que Taco Bell y otros restaurantes de comida rápida tienen dificultades para contratar trabajadores.

La semana pasada, la cadena de estilo mexicano dijo que espera contratar a 5.000 personas en un día a finales de este mes en unos 2.000 restaurantes de todo el país. Los solicitantes de empleo ni siquiera tienen que salir de sus coches para ser entrevistados y completar sus solicitudes.

Los responsables de la mega contratación de Taco Bell realizarán las entrevistas de trabajo en el exterior, en estacionamientos, patios y puestos designados para los conductores, donde los solicitantes no tendrán que salir de sus autos.

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