¡Sabores les desea un feliz fin de semana! En esta oportunidad les mostrare el paso a paso de esta fácil, sencilla pero deliciosa receta.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Una pizca de sal
- Pimienta
- 1 cucharadita de cebollino picado fino
- 1 cucharadita de perejil picado fino
- Una pizca de cilantro fresco picado fino
Método de preparación:
Ponemos los huevos en una fuente honda mezclando bien yemas y claras, pero sin batir. Yo lo hago con un tenedor de forma constante, pero no enérgicamente (no estamos montando nata o haciendo merengue). Agregamos la sal, un toque de pimienta y las hierbas picadas.
Colocamos la sartén al fuego y calentamos el aceite de oliva. Antes de que empiece a humear, vertemos la mezcla de huevos y movemos la sartén con la mano para que se extienda. Cuando comience a cuajar, la retiramos del fuego y dejamos reposar un par de minutos al calor de la sartén.
La ponemos en un plato y ya está lista para comer.
Notas
Añade un par de cucharadas de tomate fresco rallado y le darás un toque fantástico a la tortilla.
