Esta época del año trae una gran cantidad de nuestras vacaciones favoritas. Mientras nos sentimos nostálgicos por las decoraciones y las fiestas de Año Nuevo, lo que realmente amamos es la comida. Las galletas, la pechuga, el puré de papas, el chocolate caliente picante, son partes importantes de la temporada navideña.
¿Muestras amor preparando un montón de comida para amigos y familiares en esta época del año? ¿Su vecindario o lugar de trabajo organiza reuniones compartidas? Si es así, una advertencia: se espera que las comidas navideñas cuesten más este año, por lo que todo ese banquete podría reducir su presupuesto.
Ahora es un buen momento para encontrar algunas formas prácticas de ahorrar dinero, y su especiero es un excelente lugar para comenzar.
Las especias son una parte esencial de la cocina navideña, pero pueden ser muy caras. Hierbas también. Con todos sus otros costos de vacaciones, ¿por qué gastar un montón de dinero en ellos? Puede superar los altos costos con solo un poco de organización y planificación
Lea nuestros consejos antes de empezar a hornear y cocinar para cualquier festividad que esté celebrando.
En esta publicación, cubriremos:
Primeros pasos: planifique antes de comprar
1. Compre especias a granel
2. Reduzca los costos con especias integrales
3.Haga sus propias mezclas de especias
4. Pruebe las tiendas Dollar y Discount
5. Ahorre dinero (y compre en todo el mundo) en las tiendas de comestibles para inmigrantes
6. No pase por alto las tiendas de especias
7. Compre productos frescos en los mercados de agricultores
8. Compre las ofertas en las tiendas de especias en línea
9. Busque especias de otras marcas
10. Pruebe sustituciones de hierbas y especias
Primeros pasos: planifique antes de comprar
Primero, repasemos algunos conceptos básicos para compradores inteligentes que lo ayudarán a ahorrar dinero cuando compre especias y hierbas.
Comprender la vida útil de las hierbas y las especias
Las hierbas y especias provienen de las plantas, pero de diferentes partes. Las hierbas son las hojas de una planta. Las hierbas comunes son la albahaca, el orégano y el tomillo. Las especias provienen de las raíces, tallos, bayas y otras partes. La canela es corteza. La nuez moscada es una semilla. Aunque el ajo y la cebolla frescos se consideran vegetales, una vez en polvo, son especias.
Esto significa que todos duran diferentes períodos de tiempo.
Las hojas sueltas de hierbas duran más que las hierbas en polvo. Las especias enteras, como el clavo, las vainas de cardamomo y los chiles, conservarán su sabor por más tiempo que las especias molidas. Por el contrario, las hierbas y especias frescas, como la albahaca y la raíz de jengibre, deben usarse rápidamente o congelarse.
Sepa exactamente lo que necesita y en qué cantidad
Definitivamente puede ahorrar dinero en especias. El primer paso es ver si tiene todo lo que necesita para sus comidas y golosinas navideñas.
Eche un vistazo a su lista de recetas. Por ejemplo, las recetas de pavo asado a menudo requieren salvia, tomillo, nuez moscada, canela y jengibre. ¿Ya está en nuestro armario o necesitas comprar? Luego, hágase algunas preguntas.
¿Cuánto vas a usar? Tal vez la receta de relleno de la abuela requiera semillas de hinojo y esta es la única época del año en que la usa. No compre un recipiente entero de nada de lo que solo necesite una pizca. En cambio, esto es perfecto para una tienda que vende especias a granel.
¿Qué tienes ya? Las costosas compras de pánico en el último minuto se pueden evitar con un poco de planificación. Vale la pena dedicar tiempo a sacar todas las especias y ver qué sigue siendo bueno.
¡No olvides las sobras! ¿Planeas hacer tacos de pavo? Puede mezclar su propio condimento para tacos con chile en polvo, cebolla y ajo en polvo, hojuelas de pimiento rojo y orégano.
¿Son las mezclas de especias una opción? Las mezclas de especias pueden ahorrar dinero si contienen muchos ingredientes exóticos que, individualmente, solo se usan unas pocas veces al año. Y si es algo que usará con frecuencia, puede ahorrar dinero al hacer su propia mezcla de hierbas o especias.
Cómo saber si sus hierbas y especias siguen siendo buenas
Es la prueba más simple del mundo: huelalos.
Puedes oler el frasco, pero para estar realmente seguro, saca un pellizco y frótalo entre tus dedos. ¿El color se ve bien o descolorido? Si hay un olor o sabor fuerte y agradable, entonces es un guardián. Cuando no puede saber qué es por el olor y necesita mirar la etiqueta, es hora de tirarlo.
Si bien puede leer que ciertas especias solo duran seis meses o una cierta cantidad de tiempo, eso no es exactamente cierto. Muchos factores pueden influir en la fuerza y la vida útil de sus especias. El tiempo ciertamente es uno, pero la forma en que se almacenan las especias es otra.
Cómo proteger su inversión en especias y hierbas
Con un poco de cuidado, puede asegurarse de que sus mezclas de especias o frascos de hierbas secas duren un tiempo.
Almacenar. Mantenga sus especias y hierbas secas en frascos de vidrio o metal almacenados en gabinetes o cajones, lejos de la luz. Asegúrese de que haya una tapa (no solo una tapa de coctelera) en el frasco.
Congelación. Puede congelar hierbas, pero tenga mucho cuidado con congelar las especias. Una vez que abres un frasco o una bolsa de especias congeladas, entra humedad y no debería volver al congelador.
Etiquetado. Cuando compre hierbas y especias, escriba la fecha en cada una para poder llevar un registro de su edad.
Organizando. ¿Al limpiar tu armario de especias aparecen tres botellitas de crémor tártaro? Esas pequeñas botellas rechonchas son fáciles de perder de vista. Una persona bien organizada podría tener una lista de todas las especias que tiene. Pero un truco que se usa en los restaurantes es igualmente útil en la cocina: agrúpelos por uso. Las tres agrupaciones de categorías comunes son para alimentos salados; ya sea salado o dulce; para dulces. Agruparlos de esta manera hace que lo que necesita sea más fácil de encontrar y ayuda a evitar compras dobles.
