¡Feliz día a toda nuestra comunidad! Hoy en nuestro espacio Sabores les mostraremos como preparar esta receta
Ingredientes
- 300 gr calabaza asada
- 300 gr aceite suave (girasol, canola…)
- 300 gr azúcar blanco
- 250 gr copos de avena
- 115 gr harina de trigo
- 5 huevos
- 1 cucharadita y media levadura en polvo (tipo Royal)
- 1 cucharadita y media canela en polvo
Preparación
Lo primero que vamos a hacer será preparar la calabaza: Limpiaremos la piel de la calabaza, la trocearemos y la pondremos sobre una bandeja de horno para que se nos haga. Horno a 200C o 400F🇺🇸. Estará entre unos 45 min. Para saber si está hecha, pincharla y cuando notes que está blandita, puedes sacarla.
Una vez la tengamos hecha, en un bol vamos a poner la calabaza ya sin la piel y el resto de ingredientes: el aceite, el azúcar, los copos de avena enteros, la harina, los huevos, la levadura en polvo y la canela.
Con la ayuda de la batidora vamos a batirlo todo hasta que nos quede una “crema” homogénea (hasta que veas que todo está bien integrado).
El horno tendrá que estar a 180º C🇪🇸 o 380F🇺🇸 para hacer las magdalenas. Prepararemos los moldes donde queramos hacerlas y los llenaremos unas tres cuartas partes, dejaremos un dedito hasta el borde del molde más o menos.
Vamos a espolvorearlas bien de azúcar blanco y canela por encima para que cuando estén hechas tengan una crujiente corteza sobre ellas. ¡Las meteremos en el horno y en unos 30 min ya las tendremos! Como siempre, puedes pincharlas para saber cuándo están hechas, pero no abras el horno hasta que no hayan crecido porque si no, ya no nos crecerán!!
Dejarlas enfriar sobre una rejilla y listas!!
