Te damos la bienvenida a tu espacio Sabores, en esta ocasión les mostraremos el paso a paso para realizar esta receta
Ingredientes
- 500 g de carne de res molida (picada)
- 1/2 cebolla picada, 1/2 pimentón picado, 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de salsa de tomate lisa
- 2 cucharadas de pasas negras, 2 cucharadas de aceitunas verdes picadas
- 2 huevos duros (cocidos) picados en cubos
- Sal, pimienta, comino y aceite vegetal
Procedimiento
En una sartén grande a fuego medio, calienta un chorrito de aceite y sofríe la cebolla, el pimentón y el ajo hasta que estén tiernos.
Añade la carne molida a la sartén. Usa una cuchara de madera para desbaratar los trozos grandes y mézclala bien con el sofrito. Cocina hasta que pierda el color rosa.
Incorpora la salsa de tomate, las pasas y las aceitunas. Condimenta con sal, pimienta y una pizca de comino.
Baja el fuego y cocina destapado por 10 minutos para que los jugos se reduzcan y concentren.
Apaga el fuego e incorpora con suavidad los cubos de huevo duro para que no se deshagan. Ideal para comer con arroz o rellenar masas.
