¡Feliz jueves a toda nuestra comunidad hispana! Bienvenido a su espacio Sabores, hoy les explicaremos como preparar esta receta perfecta si lo que buscas es un sabor que contraste con un pavo asado, una carne de cerdo, ternera o cordero, o con cualquier preparación más elaborada.
Ingredientes:
• 8 manzanas reineta, peladas y cortadas
• 2 palos de canela
• 2 rodajas de limón
• 1 cucharadita de clavo en polvo
• 350 ml de agua
Método de preparación:
En una olla con tapa, ponemos las manzanas peladas, descorazonadas y cortadas. Añadimos los palos de canela y las rodajas de limón. Las cubrimos con agua y ponemos a hervir durante 20-30 minutos a fuego medio, hasta que estén blandas. Si nos pasamos de tiempo, se convertirán en una compota.
Una vez cocida la manzana, retiramos la canela y el limón con cuidado, y con un tenedor deshacemos la fruta. Añadimos el clavo en polvo y, con sutiles movimientos, mezclamos. Ponemos en un recipiente y servimos caliente, templado o frío, según el gusto de cada uno.
Notas
Para un resultado espectacular, el puré debe quedar suave, pero firme y con ciertos grumos de manzana.
