¡Buenos días a toda nuestra comunidad! Hoy les mostraremos la forma de preparar esta maravilla de postre y lo mejor es que no tendrás remordimiento de romper con la dieta.
Ingredientes:
• 500 gramos de alubias negras (porotos, frijoles o judías) cocidas y escurridas
• 4 cucharadas de cacao desgrasado en polvo (sin azúcar)
• 1 taza de harina de almendras (almendras molidas)
• 1/2 taza de sirope de agave
• 1/2 taza de aceite de coco
• 2 cucharadas de extracto de vainilla
• 1 cucharada de levadura química en polvo (polvos de hornear)
• Una pizca de sal
• Una pizca de pimienta negra recién molida
• 1 taza de trozos de chocolate sin leche, azúcar ni gluten
Método de preparación:
Precalentamos el horno a 200 °C.
En un robot de cocina, ponemos todos los ingredientes, menos los trozos de chocolate, y mezclamos muy bien. Pasamos a un bol y añadimos los trozos de chocolate, incorporando bien.
Enaceitamos una fuente apta para horno y ponemos en ella la mezcla anterior. Horneamos durante 15-20 minutos. Retiramos, dejamos enfriar y guardamos en la nevera al menos unas 6 horas. En ese momento, tendrá una textura más consistente.
Una vez pasado el tiempo, sacamos de la nevera, lo cortamos y lo dejamos reposar unos 5 minutos antes de servirlo. ¡Nadie jamás podrá adivinar que está comiendo un brownie de alubias!
Notas
Sírvelo solo o junto a tu helado favorito. Una versión más sana es acompañarlo con fruta fresca. ¡Simplemente delicioso!
