¡Sabores les desea un feliz fin de semana! En esta oportunidad les mostrare el paso a paso de estos suculentos pastelitos.
Ingredientes:
- 4 ó 5 zanahorias medianas lavadas y ralladas
- 100 gr de harina de garbanzos o común
- 1 cucharada de coco
- Hojas de albahaca, cantidad necesaria
- Nuez moscada, al gusto
- Sal al gusto
- Una pizca de polvo de hornear
- Aceite para freír, cantidad necesaria
Método de preparación:
Rallar las zanahorias y colocar, junto con el resto de los ingredientes, en un recipiente.
Añadir el agua necesaria para formar una pasta lo suficientemente firme como para que no se abra al freírla.
Calentar el aceite en un sartén profundo a fuego moderado. Tomar una cucharada de la mezcla.
Verter en el aceite, con la ayuda de los dedos.
Proceder de igual forma hasta obtener 8 o 10 buñuelos cociéndose al mismo tiempo.
Regular el fuego y revolver a menudo para que se doren por igual, lo que toma aproximadamente de 4 a 5 minutos.
Retirar con una espumadera y escurrir en un colador o escurridor de verduras.
Servir los pastelitos calientes con hortalizas en salsa, ensalada o con yogur natural.
