Feliz inicio de semana hoy en tu espacio Sabores les mostraremos como preparar esta deliciosa y muy nutritiva Tarta.
Ingredientes:
- 1 disco de masa hojaldre para tarta
- 1 cebolla grande, picada
- 1 zucchini, cortado al medio y en rodajas
- 7 champiñones limpios, cortados en rodajas
- 1 diente de ajo, picado
- 100 gr de tomates secos, picados
- 3 cucharadas de albahaca, fresca y picada
- 2 cucharaditas de tomillo seco
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de nata (crema de leche)
- Sal y pimienta, al gusto
- 200 gr de queso rallado (a elección)
- 4 huevos
- 4 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
Precalentar el horno a 180 C (moderado).
Enmantecar y enharinar una tartera.
Forrar con el disco de masa y reservar.
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y la mantequilla.
Agregar la cebolla y saltear hasta que esté transparente.
Agregar el ajo y condimentar con sal, pimienta, y tomillo.
Cocinar 2 minutos y agregar los tomates secos picados y los zucchinis.
Cocinar 5 minutos o hasta que larguen su jugo y estén tiernos.
Incorporar los champiñones en rodajas y la albahaca, cocinar 5 minutos más y retirar del fuego.
En un bol grande, volcar toda la mezcla de vegetales salteados y dejar entibiar.
Agregar la nata, el queso rallado, y los huevos ligeramente batidos.
Mezclar bien y verter sobre la masa de tarta.
Llevar al horno.
Hornear 35-40 minutos o hasta que la masa esté dorada y la superficie esté bien gratinada.
Retirar y dejar reposar 15 minutos antes de servir.
Nota: Rinde para 6 porciones
