Tu espacio Sabores te desea un maravilloso inicio de semana. A continuación, te mostraremos como preparar paso a paso esta receta
Ingredientes:
- 1 Taza de lentejas rubias
- 1 Taza de arroz
- 4 Cebollas rojas grandes, en aros finos
- 4 Dientes de ajos
- 1 Taza de aceite de oliva
- 50 g de mantequilla
- 2 Cucharaditas de canela molida
- 2 Cucharaditas de pimentón dulce
- 2 Cucharaditas de comino molido
- 2 Cucharaditas de cilantro molido
- 3 Cebolletas picadas
- Pimienta molida
Preparación:
Cueza las lentejas y el arroz por separado con agua hirviendo hasta que los granos estén tiernos; escúrralos.
Rehogue las cebollas y el ajo a fuego lento en aceite y mantequilla durante 30 minutos, hasta que estén bien tiernos.
Incorpore la canela, el pimentón, el comino y el cilantro, y cuézalo unos minutos más.
Mezcle las cebollas y las especias con el arroz y las lentejas bien escurridos; añádales las cebolletas picada, revuélvalo todo bien y sazónelo con la pimienta molida al gusto; sírvalo caliente.
