(4 porciones) Ingredientes:
• 150g de brócoli picado
• 2 papas medianas peladas y picadas
• 2 zanahorias peladas y picadas
• 2 cucharadas de cebolla rallada
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de harina de trigo
• 150 ml de leche
• 60g de queso rallado
• 1 huevo
• 1 pizca de nuez moscada molida
• Sal y Pimienta al gusto
Para la preparación:
1•Licuar la papá, la el brócoli, la zanahoria y la cebolla hasta obtener una pasta
2•caliente la mantequilla en una sartén agregue la harina de trigo, mezcle junto con la mantequilla y poco a poco agregué la leche sin dejar de remover hasta que se cree una salsa espesa, retire del fuego y añada el queso
3• agregar el puré de verduras con la salsa de queso añadir el huevo, sazone con nuez moscada sal y pimienta al gusto y mezclar
4• pase todo a un refractario engrasado hornear por 30 minutos aproximadamente a 180°
¡Y buen provecho!
