Chupe de Pescado

(6 porciones)

 

 •3 Litros de agua

 •2 Cubitos Maggi

 (1 taza de caldo de pollo)

 •1 kilo de pescado en ruedas

 •1 kilo de papas

 •3 Cebollas grandes

 •1 Taza de aceite de oliva

 •1 Taza de leche

 •2 Cdas de Harina de Trigo

 

 

1• Lleve al fuego el agua con las ruedas de pescado y los cubitos (Caldo de Pollo) dejarlos hervir hasta que el pescado este cocido

2• Retire el pescado, cuele el caldo llévelo nuevamente al fuego con las papas previamente cortadas en cuadritos y el caldo hasta reducir el líquido

3• En un sartén sofreír la cebolla con el aceite de oliva agregar la harina y la leche poco a poco hasta crear una salsa
4•Incorpore el pescado a la salsa, servir de inmediato